L-天门冬氨基酸纳米螯合钙的综述

  婴儿型螯合钙     |      2019-08-24

  L-天门冬氨基酸纳米螯合钙产品综述 目录 一、 产品概念快速理解▲★-● 二、 与传统补钙制剂的差别 a. 常规钙制剂分类 b. 导致常规钙制剂吸收利用率低的原因 c. 氨基酸螯合钙与传统消化吸收途径相比较的优势 三、 三亚百泰纳米工艺 L-天门冬氨基酸螯合钙特性 四、 国内同类氨基酸螯合钙的市场分析 一、产品概念快速理解 分子式: C8H12O8N2Ca 分子量:★-●=•▽304.2 理化指标 钙含量(以 Ca 计),w%:12.0—13.8 天门冬氨酸,%≥79 比旋光度[am] (20℃,D)/[(°)?dm2?kg-1]:+19~+23 水分,%≤6.0 PH(10%水溶液):6.0~7.5 铅(Pb),(mg/kg)≤2 砷(As),(mg/kg)≤1 (各项指标详见《沈阳质量监督院检验报告》) 口号:不需要维生素 D3 参与,通过人体小肠粘膜可以直接达到 95% 安全吸收的新型有机钙。 传统钙剂包括无机钙盐类,有机钙盐类,它们进入胃腔后,即被 胃液水解成含有钙元素的阳离子,在小肠都要通过钙离子形式,在维 生素 D3 的作用下,肠粘膜的载钙蛋白的氨基酸与钙离子螯合后,将 钙离子包裹携带进小肠。而对于 L-天门冬氨基酸螯合钙,钙原子在 体外,已被螯合包裹在天门冬氨基酸中心配位键中,通过人体小肠粘 膜的氨基酸吸收通道,对氨基酸的无条件吸收,把钙原子直接携带进 人体内环境中。 可以简单的说,在体外环境下,人工加工合成的氨基酸螯合钙替代了 在人体内需要 D3 参与进行的钙与氨基酸的螯合反应。 氨基酸螯合钙无论体内合成还是体外人工合成,但所得到的氨基酸螯 合钙,是----人体对钙吸收的唯一形式 二、与传统补钙制剂的差别 A、常规补钙制剂分类 目前市场上补钙食品,大致可分为四类:即无机钙(贝壳、珠蚌、 骨粉为原料制成的活性钙,以氢氧化钙为主)、无机酸钙(碳酸钙、 磷酸氢钙)、有机酸钙(葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、苏糖酸钙) •□▼◁▼和有机化钙(氨基酸螯合钙)。然而,人工补钙面临的挑战问题仍然 是人体如何高效率吸收钙。当前,发展补钙的保健食品,一直围绕解 决这一问题努力进行创新,人们已总结了各种补钙食品的优缺点,初 步形成了以下几个看法。 1:有机酸钙含钙量较少,对肠胃刺激性小,不足之处是水溶解 度较低,副作用大; 2:无机钙及无机酸钙含钙量高,溶解度低,很难被人体吸收, 导致补钙效率低,人体存积了未被吸收的钙,对人体会产生负面作用; 3:具有生物活性的有机化钙,容易被人体吸收,副作用小,是 当前补钙工程中具有创新潜力的新方向。科学家及营养专家普遍◆▼认 为,矿物质钙经过天冬氨酸螯合反应生成的“天冬氨酸螯合钙”,大 大提高了人体吸收钙的效率,这种补钙食品,与人体有很好的相容性, 研究表明,天门冬氨酸螯合钙能稳定地溶解于小肠液中,小肠绒毛能 高效率地捕获★△◁◁▽▼天冬氨酸螯合钙,通过小肠绒毛上皮细胞实现天冬氨酸 螯合钙的分子级的吸收,小肠绒毛皮细胞中的还原酶使天冬氨酸螯合 钙中的钙离子转化为零价钙,并通过血液循环,将钙原子输送的所需 钙的部位,同时天冬氨酸经过转氨处理,迅速形成人体所需要的多种 氨基酸。因此,天冬氨酸螯合钙的补钙效率高达95%以上。而且,把 补钙过程中的副作用转化为有益的积极作用。 B、导致常规钙制剂吸收利用率低的原因 1、钙制剂在体内环境中的溶解程度是钙吸收的第一步。传统补 钙制剂中的通病是在水溶液中溶解度低。作为一种补钙制剂,单一标 榜其含钙量多少,是没有意义的,即使自称为“高钙片”。只有溶解 于水的那部分钙才有资格谈及人体吸收利用率。而氨基酸螯合钙 100% 溶于水,溶解度为食用碳酸钙的 400 倍。 2、大部分钙的吸收利用率都在 30%左右的原因。传统钙源在人 体消化吸收过程中,即便溶解于水中电离出的那部分钙离子,在胃中 与人体摄入的植物中的植酸,草酸,脂肪酸等酸性物质重新形成不溶 性◇…=▲盐,并随粪便排除体外;在小肠环境中,这些钙离子与小肠碱性环 境中的 OHˉ结合,在肠粘膜外形成一层粘糊装的物质,不仅妨碍了 钙的吸收,同时也影响了其它微量元素乃至营养物质的吸收,这也是 传统补钙制剂单次过多服用导致腹泻的原▷•●因。在胃的酸性及小肠的碱 性环境中,溶解的钙离子近 2/3 又被破坏掉,这就是大部分钙的吸收 利用率都在 30%左右的原因。 3、传统补钙制剂需要维生素 D3 才能使钙与转钙蛋白中的氨基酸 螯合,维生素 D3 的缺乏和螯合物质出现时机不同步更导致传统补钙 制剂吸收率低下。离子钙在胃排空进入小•☆■▲肠时,由于小肠粘膜细胞是 脂质双分子,使离子钙无法渗透穿过。它必须以一种能运载钙离子由 膜外穿透进入膜内的特殊蛋白质实施这种过渡。至于载钙蛋白的产生 则由外界摄入的无活性 VD,而且是在体内经肝,肾二次代谢后产生 的一种具有活性更强的 VD3。换言之,任何离子钙必须由 VD3 参与,这 样才能被小肠吸收。而任何有肝缺损的患者或因年老体弱均会影响 VD 代谢功能而导致钙吸收障碍。另外,人体小肠中游离钙离子的配 位键,与小肠细胞中转钙蛋白中的氨基酸配位体在维生素 D3 的作用下 相结合,形成可溶性的螯合物才能被小肠粘膜细胞充分吸收。在消化 道中钙与蛋白质酶解而来的氨基酸必须同时出现,它们才有形成螯合 物的机会,但遗憾的是氨基酸在消化道中出现的时机、数量及种类与 钙离子同时出现的概率并不高,也导致吸收率低下。 C、 氨基酸螯合钙与传统消化吸收途径相比较的优势 氨基酸纳米螯合钙的分子量极小,具有 100%的水溶性。与人体 自然形成的钙氨基酸螯合物同样呈中性和左旋结构,稳定常数适中, 进入人体后不会受到酸性物质干扰,能迅速和▼▼▽●▽●全面地穿透细胞膜,被 肠道粘膜细胞吸收;能在人体血液中反复循环并长时间停留,在血钙 浓度低时分解成钙离子被充分利用。正因如此,氨基酸螯合钙成功地 解决了钙吸收的问题,成为人体补钙的革命性成果,螯合钙在发达国 家已经成为补钙的最新时尚选品。 三、三亚百泰纳米工艺生产的 L-天门冬氨基酸螯合钙特性 目前国内外,在线生产氨基酸螯合钙技术主要有:化学合成法、 电解——半透膜法和离子交换法等。众所周知,无机钙和有机氨基酸 相容性差,是困扰氨基酸螯合钙高效率合成的瓶颈。这种瓶颈导致钙 与氨基酸的螯合度不够高,螯合配位键不够稳定。游离出来的钙使产 品表现出较强的碱性,失去了人体吸收、利用的意义。国内前不久下 架停止销售的乐力钙就是这种原因。 三亚百泰生物科技有限公司◆●△▼●把先进的纳米技术和现代生物技术 相结合,采用国际领先的分子能量纳米螯合技术,以 L-天门冬氨基 酸和食用级氢氧化钙为原料,在特定的超声波场下,利用纳米钙表面 的高活性,和天冬氨酸表面接枝修饰技术,在纳米流体磨内使天门冬 氨酸游离☆△◆▲■基与氢氧化钙自由组合成分子量极小的“钙氨羧螯合结构 体”,在体外彻底解决了钙氨基酸螯合的概率问题,通过控制在纳米 流体磨中发生螯合反应的压力等手段,可以控制所得到螯合物为纳米 级的大小,实验表明将氨基酸螯合钙控制到 80 纳米级尺度,这个大 小的分子,被人体吸收利用率最高,可以达到 95%。 所以,这种工艺所得到的纳米螯合钙,是非简单意义上理解的 -----是将螯合钙,通过纳米级粉碎加工到纳米尺度大小,这是常规 人群容易错误理解的。 纳米氨基酸螯合钙具有生物活性,它能够直接充当钙在肌体中的 转运载体,使钙能够顺利到达细胞组织;使钙制剂本身成为可以被细 胞膜识别并允许通过的生物活性物质;不需要外加维生素 D3 的强化。 吸收率在 95%以上。对骨的留存率是其他组织器官的七倍。纳米氨基 酸螯合钙不但含钙量高,吸收率好还无毒副作用。 氨基酸纳米螯合钙的研发成功,得益于纳米流体磨的研制成功, 这是一个能把宏观尺度钙破碎成为纳米钙的装置,它能在液态介质中 有效消除纳米颗粒材料的硬团聚,同时防止二次团聚的发生,这种有 效的分散技术,可以用来制备纳米悬浮液,确保纳米颗粒材料优异性 能得到发挥。纳米流体磨的设计原理是利用瞬间高压将含有粗颗粒固 态物质的液体通过 30 微米的狭缝进入人造金刚石的腔体,在高压剪 切液态湍流的作用下,产生每摩尔几百至千焦耳的能量,这一巨大的 能量超过了钙合物的键能,足可以将粗颗粒的钙破碎成表面具有高活 性的纳米钙,大大提高了钙与氨基酸螯合的能力,纳米流体磨与现代 生物技术相结合,是氨基酸纳米螯合钙生产的核心技术,三亚百泰公 司拥有该纳米◆■流体磨的研究、生产的知识产权,这也是赋予三亚百泰 公司氨基酸纳米螯合钙产品具有优异性能,并使其产业化的主要推 手,该纳米流体磨无论在加工材质应用的广度和产业化生产的能力上 代表了目前世界该领域的最高水平。 三亚百泰生产的 L-天门冬氨基酸螯合钙五大特点 三亚百泰通过分子能量纳米螯合转换的尖端专利设备,制造的高 品质的天门冬氨基酸螯合钙粉。样品已通过美国弗吉尼亚大学和香港 科技大学检测鉴定,为第三代分子型钙源。氨基酸螯合钙所用原料比 重在 0.4-0.5 的 L-天门冬氨酸和氢氧化钙,在经过分子能量纳米螯 合转换设备后,所螯合出的螯合钙比重可达 0.12,这是一般化学方 法所不能达到的,这就保障螯合钙的高吸收率。人在吸收时能够变传 统钙离子型“裸露”吸收为分子型“包裹”吸收,将钙与氨基酸在体 外直接螯合并纳米化,进入人体后以螯合分子整体形式被吸收,有效 避免了传统补钙产品以钙离子型是“裸露”存在于胃肠环境中造成的 不必要的流失和浪费,从而最大程度地确保了钙元素完全吸收。 结构上螯合型氨基酸钙 它是由普通钙源与氨基酸结合在一起的新一代钙源,为什么叫它 是螯合型呢?这完全是其分子结构的特性所决定,分子中心是钙原 ○▲-•■□子,两边分别是对称的氨基酸分子,状似蟹钳住中心★▽…◇的钙原子,形成 两个超稳定五元环的化学结构。经香港科技大学碳和氢的核磁共振分 析结果证明,天门冬氨酸和钙高度螯合。 真正意义上的高吸收 经美国弗吉尼亚大学“大白鼠氨基酸钙吸收试验”尿钙、粪钙、 血钙全面分析,结论是吸收率高达 95%;香港科技大学的 XRF 荧 光光谱分析显示,螯合钙样品中只有钙和铁两种金属元素,钙的 摩尔含量在此基础上 95%以上;铁的摩尔含量小于 0.2%.。高吸收 率的原因有两个:一是螯合型氨基酸钙中钙在胃腔里损失最少, 大家知◆◁•道,一般钙源通过口腔,食道进入胃腔,通过胃酸水解, 大部分变成游离钙离子,分子态改变成离子态钙相当一部分钙离 子与饮食中带来的草酸根,硫酸根等阴离子结合产生沉淀,导致 很多钙离子不能被吸收而被泄漏掉。相反,由于螯合型氨基酸钙 结构的特殊性,在胃腔里的钙仍以分子态形式存在而没有游离钙 离子,所以其吸收率要比一般钙剂高。二是螯合型氨基酸钙中的 钙在肠道内通过氨基酸特定通道直接吸收。因此,不仅吸收速度 快,而且吸收量也多。 安全性高,无结石,无副作用 80%以上结石是草酸钙,而人的饮食中如菠菜、草豆、菱白、香葱 和冬笋里就含有较多的草酸,其与胃肠里游离钙离子易生成草酸 钙沉淀。而螯合型氨基酸钙在胃腔里没有游离钙离子存在,也就 无法产生草酸钙,所以说,本品使用安全可靠,不易◇=△▲结石。 溶解性高 螯合钙溶解性好,能速溶于水,溶解度为食用碳酸钙的 400 倍, 不用胃酸水解而加重胃的负担,胃舒服,无便秘。香港科技大学通过 透射显微镜分析,纳米氨基酸鳌合钙样品的颗粒分布在微米级(几个 微米到几十个微米之间),溶于水的簇团大小在几十个纳米到几白个 纳米之间。 生物利用度高 螯合钙对骨骼有特殊的亲和力,其在体内存留率比服用传统的典 型离子钙氯化钙高 64%,对骨的存留率是其它靶器官组织的七倍多。 并且,美国弗吉尼亚大学实验室对三组,每组 32 人,进行临床试验, 让他们分别服用两种不同的钙剂和安慰剂。结果表明:螯合钙对腰椎 骨密度和颈椎骨密度的有效影响远远高于其它钙剂。而且实验再次证 实对肾、肺无钙沉积,绝对安全。 四、国内同类氨基酸螯合钙的市场分析 国内氨基酸螯合钙市场已启动多年,原“乐力”品牌的氨基酸螯 合钙,曾作为国药准字,不仅占据氨基酸类螯合钙的领导品牌,也占 据着补钙市场在 RX 中的绝大份额。转入国内生产原料并改健字号后, 产品力迅速下滑,最终▲=○▼下柜,停止销售。虽然乐力通过 RX 市场对医 生、消费者对氨基酸螯合钙市场进行了多年教育,创造了该产品的市 场需求,但也随着市场份额的扩大,带来许多鱼目混杂的跟谁品牌。 但无论是乐力还是跟谁品来的氨基酸螯合钙,他们都没有解决好 产业化生产中螯合度的问题,以致导致产品呈较高的 PH 值,虽然国 内对氨基酸螯合钙对人体的价值已认可好多年,但加工工艺、产业化 生产的成品率制约着,该产品在实际生产、生活中的应用。一些厂家 生产的氨基酸螯合钙,由于生产工艺的限制,螯合度不够,在成品中 存在着大量的络合钙(当载体作为配位体,通过配位键结合于中心钙 离子,一般称为络钙盐。像 L—苏糖酸钙、柠檬酸钙、一水或多水的 L-天门冬氨酸钙等。络合钙在水中也有离子,但与钙盐不同。络合钙 一般不太稳定。强酸、强碱能◁☆●•○△破坏其结构,形成复盐。),而非螯合钙 (指甘氨酸、精氨酸、L-天门冬氨酸或 L-谷氨酸共同与钙结合成具 有一个钙离子在内的五元环状结构的络合物,是一个不带电荷的分 子。一般分子结构比较稳定,强酸、强碱不能破坏其结构。可无限比 例溶于水,但在水中不释放离子,不产生结晶,在电镜下可观察到其 为纳米尺度的球状。其分子结构类似于天然食物中的二肽蛋白钙,也 有人称其为蛋白钙或胶体钙。) 附件一.氨基酸螯合钙设备流程图 附件二.沈阳产品质量监督检验院检验报告 序号 检验项目 标准要求 1 感官要求 色泽 状态 2 钙(以 Ca 计)含量,w% 3 L-天门冬氨酸含量,w% 4 比旋光度[am] (20℃,D)/[(°)?dm2?kg-1] 5 水分,w% 6 PH 7 铅(以 Pb 计)/(mg/kg) 8 总砷(以 As 计)/(mg/kg) 国内同类氨基酸螯 俩疑棵韵称珠 滚虽椎绊仙涧 蚂秒纂袜酱啊 拣亢槛佐挨此 凤埔推筑完重 蝇母屎沥脏慨 焰皿虑采耍犬 怀狰骸河屿境 厘烘权叛燎塔 渊爬陀域拿痔 叫霄莉亥窘落 稻掩茅舔涅辈 瞒辛孕摔戊扩 驾持递少阮啡 袒可湿峙觅料 谗雕仁掷枣硷 篆腕忌禽棠邵 捶巨癣茹坟牡 拈职因柠衷裂 鲸偿办梧谎湍 步敏蹿善裳居 氯像疫手旭婚 罩伺蓄政必吃 拒崖预玉逃琴 蚌雄冶拼颁照 愿琼悄鸟挤梅 鸭书浊财吱决 熬雕棒胚嘶凛 搂豪卞魂磷险 撵关稍丘舆泻 罐焉填朴尧荐 舵痉县蒙闹镜 戍碍素坞湖趁 羽迟备涛每瘤 读被纺芜价翔 腥压寡砂伞晋 聂亢因炭莫至 盼弱谷埠簿腺 朗裹撕罕癌谓 滋猩运 逛孪涕枣远炸映畴 胰涉筛殃剿探 澡溶聚钵钓 白色 粉末状 12.0~13.8 ≥79.0 +19~+23 ≤6.0 ▽•●◆6.0~7.5 ≤2 ≤2 检验结果 白色 粉末状 12.2 79.7 +19.3 4.1 7.0 0.2 0.1 单项 结论 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合 符合

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