这几类食物影响钙吸收孕妈妈补钙要慎吃!

  青少年型螯合钙     |      2019-08-30

  准妈妈在孕期需要补钙,应多吃含钙丰富的食物,并适当食用钙片。准妈妈在补钙的同时还应注意日常饮食,因为有的食物含有草酸、植酸等会影响钙吸收的物▽•●◆质,因此孕妈妈应谨慎食用含这些物质的食物。

  怀孕后,孕妈妈一般都会开始注意多吃蔬菜水果,但是,有些有涩味的蔬菜含有草酸(比如菠菜、苋菜、竹笋),而草酸在肠道中会与钙结合,形成不能溶解的沉淀物,从而影响▪…□▷▷•钙的吸收。

  因此,建议孕妈妈吃蔬菜、水果不要过量,每天吃500-750g即可,尤其注意避开有涩味的蔬菜,如果一旦要吃,也可以将这些蔬菜用水先焯一下,去掉涩味后再烹饪。

  大米和面粉都含有植酸,而植酸会在消化道中与摄入的钙结合,产生不能被人体吸收的植酸钙镁盐,这样会影响钙的吸收率。

  因此,建议孕妈妈食用大米和面粉时多做一件事。在做米饭时,可以先将大米用适量温水浸泡半小时,这样米中的大部分植酸就能被植酸酶分解;而面粉发酵后也能分泌出植酸酶,从而消耗掉面粉中的植酸。因此建议孕妈妈选择吃蒸馒头等需要发酵的面食,这样可以避免植酸影响钙的吸收。

  可乐、汽水等碳酸饮料、和咖啡、汉堡包、比萨饼、炸薯条、动物肝脏等食物•□▼△▪▲□△◁▼含有磷,而这会影响人体内的钙磷比例。因为正常情况下,人体内的钙∶磷比例是2:1,如果孕妈妈大量食用含磷的食◆●△▼●物,会使钙磷比例•☆■▲变化,如果钙磷比例达到1:10-20,过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外,从而影响补钙。

  过多的盐分会影响身体对钙的吸收,还可能导致体内骨骼中原有钙的流失。这是因为盐中含有钠,人体内多余的钠会经由肾脏排除体外,肾脏在排出钠时需要消耗钙,研究显示,我们的身体每排泄1000mg的钠,就会损耗26mg的钙。如果孕妈妈经常吃高盐食物,摄入钠过多,就会影响体内钙的吸收,因此建议孕妈妈饮食应以清淡为主。

  有的准妈妈在孕期会因为口味改▪▲□◁变嗜吃油脂类丰富的食物,但脂肪在体内会分解成脂肪酸,而脂肪酸(尤其饱和脂肪酸)在胃肠道会与钙形成难溶物质,从而使钙的吸收率降低。因此,孕妈妈一定要合理安排饮食,不要吃★▽…◇太多过于油腻的东西。

  鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

  柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

  孕□◁妇可以◁◇•■★▼☆●•○△通▼▼▽●▽▲●…△●过食补补钙。菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。食物保鲜贮存可减少钙耗损。

  原料:100g五花肉、3个香菇、2根胡萝卜、3个鸡蛋、油15g、豆腐500g、料酒10g、鸡精2g、干淀粉5g。

  a、将去了表皮的豆腐和五花肉各自剁成泥,然后放入碗内,加上调料搅拌均匀;

  b、将三个鸡蛋的蛋清取出放入碗内,搅拌至泡沫状,与前一步做好了的豆腐肉泥混合并搅拌均匀;

  d、在一个比较大的盘子周围都抹上油,将之前制好了的豆腐肉泥均匀铺在盘底,紧接随意将香菇切成梅花枝的样子,将切好了的胡萝卜放在梅花枝头;最后用旺火蒸5分钟,一盘色香味俱全的胡萝卜豆腐肉泥就做好了。

  胡萝卜豆腐肉泥是孕妇补钙的首选菜肴,不仅钙元素含量较高,味道也较为清淡没有刺激性,因此也得到较多准妈妈的厚爱。

  芝麻拌酱面也是孕妇补钙可以选择的菜肴,里面含有脂肪和蛋白,还含有维生素A和维生素E、钙、铁、镁等人体所必需的金属元素,芝麻酱中所含的钙元素尤其多,大约每100g中含钙870mg,仅比虾皮的含钙量小一点,也是理想的补钙食品。

  c、将准备好了的黄豆和猪排放入其中,加入适量清水,加盖煮至沸腾,将汤里的泡沫捞尽,文火煲至少3小时,

  黄豆中含有大量的钙元素,是孕妇补钙的最佳选择食品。据科学计算可知,每100g黄豆中含有367mg钙。

  原料:10个鹌鹑蛋、100g青菜、50g香菇、5g葱、5g姜、20g植物油、5g香油、10g淀粉、适量酱油、鸡精和食盐。

  c、把鹌鹑蛋放入烧热了的油锅里炸称金黄色,此时加入葱、姜、香菇和青菜炒至熟透;

  香菇含有一种一般蔬菜没有的重要物质— —麦淄醇。这种物质被人体吸收之后会转化成维生素D,而维生素D可促进钙元素的吸收,并且增强人体抵抗细菌的能力。也是孕妇补钙的首选菜肴之一。

  原料:300g面条、100g鸡腿肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋1个、姜葱各5g、适量香油、盐、鸡精、酱油和醋。

  a、黄瓜和胡萝卜洗干净之后切成丝,用热水过一下,把鸡蛋煎成蛋皮之后切成丝。

  b、将放了切成片的姜和葱的鸡腿煮熟(最少10分钟),等凉了之后将鸡腿撕成丝;

  c、用大火将面条煮熟,将煮熟的面条用冷水沥干,倒入适量的香油以免面条会黏在一起;

  d、将面条放在碟子底部,上面撒上以上准备好了的各种调味料,也可以依据自己的喜好在放上其他的调味品,这道菜就算是做好了。

  鸡柳中含有丰富的营养●物质,比如钙、铁、磷、蛋白质及维▼▲生素,且所含脂肪量极低,适合孕妇食用。另外,奶酪中含有丰▲=○▼富的钙质、维生素以及蛋白质等营养物质,是孕妇补钙的首选菜肴之一。

  原料:土豆4个、牛奶200ml、鲜姜适量、咖喱粉2勺、郁金香粉1勺、辣椒一个、适量植物油和香菜。

  c、加入牛奶加热至煮沸,加入香菜◇=△▲叶,再将它们放在烤盅内,用预热过的烤箱高温烤制5分钟。

  众所周知,牛奶中含有大量的钙,大家补钙的首选产品就是牛奶,但是土豆也含有丰富的营养物质,比如维生素、钙、钾等人体必需的微量元素。所以也只准妈妈们所首选的补钙菜肴。

  c、在锅里放入适量的油烧热,小火炒洋葱,加入适量水,将以上准备好的各种食材全部放入锅中煮3小时即成。

  补钙除了选择牛奶之外,首选的应该就是骨头汤了,熬骨头汤也是老一辈的一种传统。牛骨中含有丰富的钙,而西红柿等时蔬则含有其他多种维生素和矿物质,含钙量也比较高,是孕妇妈妈们较为喜爱的补钙菜肴。

  原料:干虾皮、紫菜、冬瓜和番茄或者你喜欢的其他一般食材,适量盐、鸡精等一般调味料。

  b、将准备好了的食材全放入沸水中煮熟(菜谱可以自己确定,只要不是海鲜过敏或者两种相克的食物就好)。

  虾皮和骨头是常见的食材中含钙量比较高的,孕妇补钙除了骨头汤★△◁◁▽▼当然还可以选择虾皮来补钙了,另外,紫菜中也含有一定量的钙元素,经常吃这些东西对身体很有好处。

  原料:奶酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

  b、在切碎了的九层塔里加如适量橄榄油、盐、黑胡椒、青柠檬搅拌均匀之后做成调料放置在一边;

  奶◇…=▲酪是里含有丰富的营养物质,蛋白质和钙还有其他矿物质等,对需要补钙的人来说是很有用的。

  做法:在有盖子的杯子里放入适量的麦片,加入适量热水焖5分钟,在喝之前加入适量牛奶。当然了,如果不嫌麻烦,也可以将牛奶盒麦片一起放入锅中煮熟,这样营养价值也要更高一些。

  这是最简单的一种补钙方法了,牛奶中★-●=•▽含有钙元素,而麦片中营养☆△◆▲■也不少,既健康又◆■美味。返回搜狐,查看更多

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